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沉香的采收与加工  

2015-03-24 16:45:04|  分类: 香道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       结香方法  白木香的茎干,在正常情况下,未受伤前是不会结香的,只有经过刀砍、虫蛀、病腐后,被真菌感染,可能是在菌丝所分泌的酶类作用下,致使木材的一些薄壁细胞里贮藏的淀粉,或其他有机物质,产生一系列的变化,最后形成香脂。因此可以通过人工干预促进其结香。  

  (1)砍伤法。通常选择8-10年生、树干直径30厘米左右的立木,在距地面1.5-2米处顺砍几刀,刀与刀间距离30-40厘米,伤口深3-4厘米。经过一段时间后,伤口附近的木质部会分泌油脂类物质,数年后逐渐变成黑棕色,便是沉香,时间越长越好。取香后造成的伤口,仍有可能继续结香。
  (2)半断干法。在离树干基部1-2米处的树干上锯一伤口,深度可达干粗的1/4-1/3,可在同一方向不同高度锯几伤口,伤口间的距离为30-40厘米,伤口宽3-4厘米,呈“[”状。群众叫开香门。久之在伤口处也能结香,经数年后便可在伤口处取香,取香后香门仍有可能继续结香。
    (3)凿洞法。在距树干基部1-3米的树干上,凿数个宽、高6-8厘米和深均为3-4厘米的圆形小洞,亦叫开香门。然后用泥巴封闭,小洞孔附近的木质部会逐渐地分泌树脂,经数年后便有可能结香。一般情况,此法比上述两种方法结香快、结香好。
    (4)人工接菌结香。在避风、向阳面,从树干同侧自上而下,每隔40-50厘米,用锯或凿按垂直于树干的方向开香门,深约为树干的1/3,口宽1-2厘米,凿去中间的断木。如天气干燥,可用冷水淋湿伤口,随即将结香菌种塞满香门,再用塑料薄膜包扎封口,防止杂菌感染和昆虫、蚂蚁危害,以及保持菌种所需要的水分。经过几年时间,即可采收到三四级沉香,4-5年可采收二级沉香。

  (5)化学法。经过多次试验观察,用甲酸、硫酸、乙烯利处理伤口,可刺激伤口结香,采收后再用药物处理,仍可继续结香。
  (6)枯树取香法。在自然界,白木香常被虫蚁蛀蚀、病腐和受风及雷击倒(断),造成枯烂腐朽或枯死,这些部位常常结香。虽历时较长,但品质佳良,而产量多少,则难于估计。, y: e# T$ T5 P: d% q% m# }# ?
  沉香结香有两个条件:首先是内部条件,即白木香树已经长成大树,有一定粗度、高度,内含较多油脂,作为结成沉香的物质基础,一般情况下,树龄越大,基础越好,产量多质量好。其次,就是外部条件,即外来力量(刺激)对白木香的机械损伤,促使树干内油脂的分泌,形成沉香。还有白木香一定生长在气温高的地区和阳光充足的一面,结香好的部位都是阳光直照的一面。柬埔寨产的沉香,比我国产的质量好,因为该国地处热带;我国海南沉香产量高、质量好,也是气温较高之故。据观察,郁闭度太大的地方,是不会结香的。
 ②采收

  白木香经过机械(人为、自然)损伤才能结香。那么,如何判断一株树是否结香呢?据海南老药农的经验,首先是看树干有无伤口、腐朽、残枝、断干或雷劈;其次是看树的外貌和长相,在正常情况下,出现枝叶生长枯黄、不旺,局部枯死等现象,数可以断定已经有香。
 采收沉香一年四季都可进行,但是人工接菌结香以春季采收为宜,以便采收后有利于菌种继续生长。具体采收方法:选取凝结黑褐色或棕褐色、带有芳香性树脂的树干,或树根(如果从树干结香后,一直延伸到树根,那一定产量高、质量好),把结香的树干砍回来,根也挖回来,然后用利刀砍去和剔除白色部分和腐朽部分,进行阴干。
  ③加工
  (1)产地加工。把已结香的木材采回后,用具有半圆形刀口的小凿和刻刀雕挖,剔除不含香脂的白色轻浮木质和腐朽木质,留下黑色坚硬木质。然后再加工成块状、片状或小块状,放室内阴干,即为商品。

  (2)炮制。取沉香或白木香含树脂的木质部分,除去枯废白木,劈成碎块,晒干,用时研成细粉或刨丝http://www.xinyoyo.com/bbs/thread-846-1-1.html

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